不锈钢的力学性能很重要，它关系到以不锈钢为原料的变形、冲压和切割的性能和质量。因此，需要对不锈钢的力学性能进行测试。力学性能测试方法主要分为两类，一类是拉伸试验，另一类是硬度试验。拉伸试验是制作不锈钢样品，将样品在拉伸试验机上拉到断裂，然后测量一种或几种力学性能，如拉伸强度、屈服强度、断裂后伸长率和面积收缩率。

硬度测试是在规定的条件下，将硬压头缓慢压入样品表面，然后测试压痕尺寸，看材料的硬度。硬度测试是材料力学性能测试中一种简单易行的方法。硬度试验是非破坏性的，硬度值与抗拉强度值之间存在近似的换算关系。

装备式不锈钢水箱是很多行业离不开的设备之一。由于拉伸试验不方便测试，也便于将硬度转化为强度，人们越来越只测试材料的硬度而不测试强度。由于硬度计制造的不断进步和创新，一些无法直接进行硬度测试的材料，如不锈钢水箱、不锈钢丝、不锈钢薄板、不锈钢带等，现在都可以直接进行硬度测试。因此，有硬度试验逐渐取代拉伸试验的趋势。